Farm to dinner

熱海に泊まられた研修のグループ皆様をお迎えし、Farm to dinnerを開催しました。

畑はとても気持ちのいい畑へ。

その畑に入り、自分たちの手で収穫するところからプログラムは始まります。

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土の匂い、葉の手触り、収穫する感触。

普段の生活の中では出会わない時間が、ゆっくりと流れていきます。

土と向き合いながら育てる、生産者の物語を感じて頂きました。

畑からディナーへ。

テーブルに着くと、さっきまで畑にあった野菜がお皿に。

ルッコラの菜花は網代でとれたトビウオのカルパッチョへ。

サラダやバーニャカウダにも。

一口食べるたびに、畑での時間が戻ってくるような味わいです。

食卓をつなぐリトリートプログラム。『Farm to dinner』
熱海の研修プログラムでご関心のある方はご相談ください。