小松菜
カタローニャレタス
白菜
ルッコラ
水菜
なばな
アスパラ菜
シナモンバジル
サラダ水菜
ゴールドラディッシュ
カラーラディッシュ
日本ほうれんそう
こかぶ
黒大根
大根
紅大根
紅芯大根
赤軸ほうれんそう
水菜
ビタミン菜
隼人瓜
紫にんじん
安納芋
レッドマスタードリーフ
さといも
みかん
11月 2011
11月4週目のやさい
金沢・富山へ
静岡県商店会の視察として富山市と金沢市に行ってきました。
まちづくり会社や商店街の話しを聞かせて頂いていると
これから商店街はハードからソフトの部分を強化していくべきと
いけないと改めて思いました。
今まで、助成金でまかなえていた事。
経済状態も変化した事もありますし、少しは費用対効果も考えべきかもしれないですね。
各商店も他にはない強みのある商品・サービスを用意し、いかにその魅力をコミュニケーションをとりながら発信するか。
郊外店と利便性、価格では戦わない方がいいと改めて思いました。
金沢は5月以来、約半年ぶり。
古民家をうまく使ったお店がまた何件かできたと聞き行ってきました。
雑貨屋さん、パン屋さん、古本屋さん。
古さをうまく使いとてもいい空間でした。
魅力あるお店が増えると街がまた楽しくなる。
自分もお店をもっと魅力的な物にしていかなくてはと思うのでした。
自然農のお話し会
野菜と発酵を考える「アルヴァの一皿」
2週目。
天然酵母のワイルドオーブンさんのパンも登場。
そして今回は自然農の高橋さんにお話をして頂きました。
自然農とは何か?
なぜ、草を抜かなくても、堆肥をあげなくても野菜ができるのか?
大学院で環境学を学び、農産物の流通に携わっていた高橋さんがなぜ沼津で自然農を始めたのか?
などなど様々な疑問に答えて頂きました。
沼津の西浦の農業の実態も話して頂きなかなか濃い内容でした。
来週月曜日のアルヴァの一皿ですが、お食事のみとなります。
沼津独自のオバケ里芋「大中寺芋」を考えるお食事を用意させせて
頂きます。
11月28日は燗酒ナイト。高嶋酒造さんに発酵のお話をして頂きます。
予約を受け付け中です。
是非、お越し頂ければと思います。
11月3週目のやさい
小松菜
カタローニャレタス
白菜
ルッコラ
水菜
べか菜
かぶ菜
シナモンバジル
サラダ水菜
ゴールドラディッシュ
カラーラディッシュ
日本ほうれんそう
こかぶ
黒大根
大根
紅大根
紅芯大根
赤軸ほうれんそう
水菜
うまみ菜
隼人瓜
小人参ベータリッチ
イエロースティック 人参
紫にんじん
安納芋
スイスチャード
レッドマスタードリーフ
さといも
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