先週末、沼津駅北口のプラサ ヴェルデにて
丸茂芹澤酒店さんが主催の沼津日本酒フェスタが行われました。
全国の蔵の方が集まり、様々なお酒を試飲できる会。
毎年ＲＥＦＳは野菜のおつまみを出させて頂いています。
今年はこんなお品書き。
・デストロイヤーポテトのサラダわさび漬け和え
・島おくらと四葉きゅうりの昆布締め
・焼き肉厚ピーマン
・パプリカとモロッコいんげんのバジルソテー
・はちみつ漬けナッツ
・つるむらさきの煮びたし
・バナナピーマンとコリンキーのうずわ味噌和え
・おからとシンシアじゃがいものブランダード
・白なすディップ
・白あわび茸・コプリーヌ・やなぎのこ・たもきだけの盛夏レモンのマリネ
・和田とうふや木綿豆腐の塩麹・醤油麹漬け
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例年、人が多くなり人数制限も出ているようです。
今年は650食用意させて頂きました。
意外とつるむらさきの煮びたしが好評でした。
隠し味にかつおの魚醤油。
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はちみつ漬けナッツも後半、好評でした。
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いやぁ疲れました。
ですがとても心地のいい疲労感。
おいしいものが好きなみなさんに提供させて頂き、お話をするのは楽しいですね。
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他にも、渡邊ハムさんがふじやまプロシュートを提供されてたりと美味しい会でした。
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主催した丸茂芹澤酒店は沼津の吉田町に店を構える大正13年から続く老舗。
普段から芹澤さんは全国から仕入れた全てのお酒を試飲し、その出来を確認しているそうです。
お店には日本酒は軽い口当たりから味わい深い物まで幅広いタイプが100種類以上。
日本酒の会にいけなかった方はぜひお店に行くのがおすすめです！
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丸茂芹澤酒店
〒410－0836
静岡県沼津市吉田町24－15
TEL055－931－1514
