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沼津のしらす

沼津のしらす

2016年12月2日

沼津のしらす漁を取材をしました。

沼津でしらすが獲られているのはあまりメジャーでないのですが実はとても美味しいんです。
美味しさの秘訣は3点ありました。

・狩野川からの豊かな栄養源
・水深が低い所で獲り身が引き締まっている
・小規模な漁のため獲ってすぐ港へ行くため鮮度がいいということ。

そんな美味しさを知ってもらおうと漁師さんの想いも映像も制作しました。
地域をまきこみながら想いを持ち行動する人はかっこいいなぁと。

詳しいレポートはこちら
http://numazujournal.net/2016/11/shizuuragyokyo/

カテゴリ: Local food 19:01

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