2月初旬の畑

今年の寒さ。
だいぶ野菜たちによとってもきついようです。

野菜の採れない端境期も早く来そうですが、なんとか様々な畑から連れてきています。

今一番の人気は葱。
やわらかくて、甘くて加熱するとトロッとろです。

次にほうれんそう。
もう霜に耐えて甘いです。

金美人参も味が濃くなって生でも加熱しても人気です。