2月 2012

REFSには、静岡に移住されたいと言う方もお越し頂きますが、人気の高いのは南伊豆。

温暖な気候と温かい地元の人が魅力。

　
そんな南伊豆町へ移住をお考えの方を対象に現地のNPO団体が、田舎のローカルルールのお話、先輩移住者との意見交換などを実施する1泊のセミナーを３月３日に南伊豆で行うようです。

伊豆で移住するにあたりネックは家探し。
空き家はあるのですが、なかなか借りられなかったり。

南伊豆町では他自治体で実施している移住に関する助成や、空き家などの斡旋はしていません。
ですが空き家バンクを始めた動きもあるようです。
まだ物件は少ないようですが、これを使うと大変いいかもしれません。

☟セミナーの詳細はコチラ
（募集要項）定住セミナー2012 (1)

今年も始まりました。
一杯のスープをつくる時間。

天城の山中で、スープの器になる木の伐採をしてきました。

植林した山の木は3000本を植えて1000本を残す。
2000本は伐採をしなくてはならなくてはならないのです。

野菜も同じで、人参など多めに植えて元気のいいものだけを残し育てていきます。

しかし、現在の山は地主さんなどが手をかけられなくなり、光の入らない森に多くの場所が
なっています。

木の有効活用を考え、地元の木を使う事も重要なことと思っております。

今回のお料理は
塩麹につけて猪肉とやさいのBBQ。
わさびや、うずわみそをつけて。

サラダはわさび田で生えていたクレソンと根菜を。

木の器のあるお食事。

やはり心地よいです。

次回は、富士宮のの富士山のよく見える畑で、レッドムーンというとても美味しくスープに最高のじゃがいもを植えます。

3月11日　
農家とじゃｙがいも植えとBBQ。

お食事はこの時期しか食べられない様々な種類のなばなをお召し上がって頂く予定です。
ぜひぜひお待ちしております。

☟今回の写真集です。