しおり

7月 2012

8月1週目の野菜

2012年7月30日

セロリ 
インゲン 
赤玉ねぎ
ニンニク
キュウリ
ズッキーニ
バレイショ・レッドムーン
エンサイ
バジル
いんげん(モロッコ)
ベータリッチ人参
イエロースティック人参
泉州水茄子
ひも茄子
にたきこまトマト
シナモンバジル
しそ
スイートフェンネル
イタリアンパセリ
スーヨーきゅうり
オルトラーニきゅうり
大玉トマト
カチワリ(かぼちゃ)
ほっとけ(かぼちゃ)
伯爵(かぼちゃ)
東京芳香(かぼちゃ)
スイートポテトかぼちゃ
葉ねぎ
米なす
水なす
ミニ白卵なす
白なす
丸おくら
赤おくら
モロヘイヤ
つるむらさき(緑)
空芯菜
大型ピーマン
ピーマン
ばななピーマン
白ピーマン
甘長ししとう
ゴーヤ
ミニゴーヤ
三尺ささげ
フジマメ
甘夏

カテゴリ: やさいのお品書 12:49

畑の様子

2012年7月24日

暑さが続きズッキーニがまったくとれなくなってきました。

何日経ってもヒョロヒョロで小さいまま。

今週は、ピクニックコーンがおすすめです。

ピクニックコーンとホワイトコーンのかけあわせ。生で冷して、最〜高なんです!

生で冷やして食べる美味しい。
来週になると虫が中に入ってしまい収穫できなくなりそうです。

これからは茄子やオクラのシーズン。
いろいろな茄子が登場します。

をぉ〜これは可愛いい。白タマゴなす。

こちらは、白タマゴ茄子。
蒸して召し上がると、とても可愛いミニ茄子です。

また少しづつ面白い野菜が登場します。
ぜひお店にお越し頂き、野菜のワンダーランドをお愉しみください。

カテゴリ: 仕入奮闘記 21:35

7月4週目のやさい

2012年7月23日

※今週の土曜日は沼津夏まつりのため、お野菜の店頭販売を
お休みさせて頂きます。
ご予約の引き渡しのみさせて頂きます。
詳しくはお問い合わせください。

■収穫予定野菜
なす
島おくら
白なす
ひもなパセリ
赤おくら
きゅうり
オルトラーニきゅうり
バナナピーマン
枝豆
たまねぎ
赤たまねぎ
ズッキー
トマト
モロヘイヤ
バジル
シナモンバジル
イタリアンパセリ
青しそ
空芯菜
ベータリッチにんじん
イエロースティック人参
オレンジスティック人参
紫じゃがいも
きたあかり
レッドムーン
インカのめざめ
ミニトマト(ミックス)
トマト
枝豆
おくら
甘長とうがらし
ピクニックコーン

カテゴリ: やさいのお品書 18:34

一杯のスープをつくる時間 川

2012年7月16日

昨日、一杯のスープをつくる時間 川編が行われました。

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山と海をつなぐ、水という存在を体感して頂きました。

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そして川での注意点などを、実際流されてみたり。

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川と共に生きるタパさんの水に対しての言葉はとても説得力があります。

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タパさんの言葉を聞きながら、次の海の事も考えてみると、大きなヒントが。

この地域の自然の循環。

次の海と共に生きる漁師の方々の言葉も楽しみです。

今回の食事は河川敷で
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季節の野菜をaiaiの小林シェフが調理
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メニューは夏野菜を素材の味を全面に出して。
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Local Food with Local Wood

木の器は、美味しさをひきたてます。

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実はこの日、REFSは3周年を迎えました。
今年はさらに社会の循環の一部として八百屋のできるコト。

昨日の一杯のスープをつくる時間 川編で、川のタパさんの言葉を聞きながら山と海をつなぐ川の役割を考え、REFSの役割である“つなぐ”という事の意味をしっかりと見つめ直しました。

そして何よりもREFSを支えて頂いているお客様に感謝を感じる日でもありました。

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スープをつくる時間の次回は海編。
9月8日に戸田で塩づくりや海藻アートを通して海の役割を考える予定です。
海を愉しむ回、車で行かれてもOK、フェリーで行くのもまたいいかもしれません。

また詳しい事はご案内させて頂こうと思います。

また川に興味のある方はカヤック タパ 自然学校へぜひ!
http://www5a.biglobe.ne.jp/~uenohiro/

カテゴリ: イベント 17:09
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