お知らせ

REFSはReal food storyの略。

そしてお店に置いてあるものはどれも生産者の想いがつまったものです。
といううことでお客様にはお買い物やお食事を召し上がりながら物語を感じて頂けたらと思っています。

物語をしっかりとお伝えするために定期的にスタッフと生産地へ行っています。

前回は富士・沼津エリアへ。
まずは後藤養鶏に行き、富士山の湧水を飲ませ良質な餌を与えていることを見ました。

そして愛鷹山麓へ向かい、もりファームへ。
冬の野菜の確認をしました。

そして高嶋酒造へ。
Kitchenでお出ししている白隠正宗や酒粕のことのお勉強。

次回は湯河原の生産地廻りをしようと思います。

現在、沼津店・熱海店と一緒に働いて頂ける方を募集しています。
おいしいものが大好きで、おいしいことを伝えるのが好きな方お待ちしています。

http://numazujournal.net/2016/11/refs-2/

10月は毎週２件ほどの企画のイベントがあったためバタバタでしたが、REFSの企画する地域の催しは今年は一段落しました。

今年、REFSはイベントに出店をして販売はせずサポートに徹しました。
地域の課題の解決やビジョンのきっかけのためのイベント。
今年も多くの方にご協力頂きました。

イベントが終わったあとはこれらで得たことを日常に返していくため、仕組み作りをまた関係する皆様や行政の方と共に進めていこうと思います。

またみなさま引き続きよろしくお願い致します。

一年をかけて最高のスープを飲むために食材のフィールドで体感をする一杯のスープをつくる時間。

10月1（日（土）の川・海編を募集しています。

前回の会が雨で中止となり、今回は川と海編を同時開催することになりました。
魅力がギュッッと詰まった一日になりそうです。

《全体の概要》

今回は富士山からの湧水が出ている柿田川に入り
柿田川と狩野川の合流地点から川下りをします。

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そして川から海に出て海岸まで向かいます。

カヤックは約3時間のコース。
河川敷付近でとれた野菜をカヤックで運んで頂いきます。

今回の先生はカヤックタパさん。
30年間狩野川と向き合っている方です。
【タパさんの物語】

カヤックがはじめての方でも楽しめるようスタッフがサポートします。

牛臥海岸に上陸したあと、沼津御用邸記念公園でランチとなります。

今回も様々な野菜のお料理をお楽しみ頂けます。
水産物は御用邸近くのマルハチ金龍丸水産の生しらすの沖漬けも用意しています。
なかなか珍しい逸品です。
この希少な志下しらすを加工する魚の達人 濱道さんにもお越し頂きお話しをして頂きます。
川と海としらすの関係も感じて頂けたらと思います。

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戸田塩の会のみなさんにもお越し頂き駿河湾の塩の魅力も聞きながらお食事を召し上がって頂きます。

【戸田塩の会について】
 

今回は山・川・海の水のつながりを実感して頂きます。

※風や潮の影響で海に行けない場合は沼津港で上陸し、車で我入道海岸まで向かいます。

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2016年10/1（土）

▪️参加費：9700円
（カヤックレンタル・カヤックレッスン・保険・ランチ付）

集合：9時10分　清水町役場
解散：14時45分　沼津御用邸記念公園

集合場所と解散場所が違う場所となります。
2か所のアクセスがよくないため、バスでお越しになるのがおすすめです。
車で来られる方は沼津駅近隣に駐車し、沼津駅からバスで集合場所し、解散後バスで沼津駅まで戻られるのがおすすめです。

・持ち物　かかとのあるサンダル　水着

※御用邸でのランチからの参加も可能です。
会費：2,000円

※オプションにて海でSUP（スタンドアップパドルボード）も体験できます。

15:00～16:00
会費：　2800円

 

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8時50分　沼津駅南口バス停出発
東海バス　三島駅行

9時9分　清水町役場着

柿田川の中に入る

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10時　スタート

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11時30分　風のテラス　到着　（トイレ）

13時00分　牛伏海岸　到着

13時30分　御用邸にてお食事
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14時00分　〜　水の講座おさらい

14時45分　解散

15:00～16:00　第二部　SUPの会

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〈お申し込み・お問い合わせ〉

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