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台風10号の被害が少なくホッとしましたね。

静岡の畑も無事に、

9月になると、秋の野菜がとれない端境期に突入し10月の秋の野菜を待ちますが、生産者から
「秋が無さそうだし、どう作付けすべきか、、、、」
との声も聞き、なんだか端境期が長くなる予感です。

そんな時期、これからお店で比率が高くなってくるのが茄子。

その中でもよくレシピを聞いて頂くのが、ひもなす、白ナス。

ひもなすは、皮がやわらかく、加熱すると中がとろっとした食感が特徴的です。
炒めたり茹でたりすると皮の色が茶色になってしまう残念な性質があります。

おすすめは

・天ぷら、フリッター

・揚げて味噌和え

・炒めて麻婆ひもなす

白ナスは硬く身は柔らかいので焼きナスに最適です！

グラタンやパスタの具などにも。
シチューなどにもおすすめです。

畑ですが2週前までは土に水分がたっぷりでしたが、カラッからになってしまいました。
極端な天候に野菜も頑張っていきています。

白あわび茸（規格外）
たもぎ茸
やなぎのこ
生キクラゲ
サラダケール
レッドサラダケール
マスタードリーフ
わさび菜
モロヘイヤ
青しそ
バジル
三つ葉
小松菜
丸さやインゲン
ピーマン
なす
水なす
ヒモナス
シロナス
オクラ　白
〃　　　紅
きゅうり
ズッキーニ
ミニトマト
ミディトマト
玉ねぎ
シャドークイーン
レッドムーン
メークイン
にんにく
しょうが
まくわうり

≪沼津店≫

お休み：8/11（火）～8/15（土）

≪デリバリー・宅配≫

お休み：8/11（火）～8/15（土）

≪熱海店≫

■１F　八百屋
通常営業
（8/11・8/18は通常休業となります。

■２F Kitchen
休業

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お客さまにはご不便をおかけいたしますが、

何卒ご理解賜りますようお願いいたします。