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とうふになる大豆の収穫会 

2018年12月3日

小林農園 小林貢さんから受け継いだ緑大豆。
この美味しい大豆を残していこうと豆腐にするプロジェクトです。

今回は大豆を収穫、脱穀し、1月に豆腐にするため準備を行います。

小林貢さんのこと
http://fujiyama-veggie.com/topics_12276.php

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■とうふになる大豆の収穫会 
12/15(土)12:30~14:00
@三島市御園の畑

※12月8日に開催を予定していましたが、大豆の乾燥状態のため1週間遅れせた12月15日の開催に変更になりました。

アクセス:車もしくは三島駅よりバス

ランチ:会場近くの”あぐり”さんにて11時半よりお召し上がるのがおすすめです(別途ご予約お願いします)

カテゴリ: イベント 20:32

【REFS熱海リニューアル 感謝の会】

11月24日REFS 熱海がリニューアルオープンをしました。

2階のREFS kitchenは今一押しのやさいや湯河原・十二庵のとうふ料理がふんだんに召し上がれるお料理です。
気軽に様々な食材を楽しめ、美味しかったものを1階の八百屋で購入ができます。
八百屋で気になった食材を購入して2階でも召し上がれます。

街なかで畑の豊かさに出会う場。
美味しいものが集まり、食を楽しむひとたちがゆるり集まる場。
リニューアルにあたり、そんな有機的な場によりなればと強く思いました。

REFSは生産するひと、丁寧につくるひと、美味しく食べるひと、多くの方に支えられています。
そんなみなさんに改めて感謝をし、振る舞いやさい、振る舞いおにぎりを用意させて頂きます。
アルコールやソフトドリンクは500円で販売します。店内で見つけた美味しそうなものを角打ち的に!

参加費は無料です。ご近所の方はお仕事帰りにぜひふらっとお立ち寄りください。

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REFS熱海リニューアル 感謝の会
refs labo night #1

12/6(木)16:00~19:00
REFS熱海
熱海市咲見町7-29
0557-48-6365
※参加費無料
※予約不要

カテゴリ: お知らせ 19:58

REFS 熱海/リニューアルオープン

2018年11月19日

11月24日(土)
REFS 熱海がリニューアルオープンをします。

▪️YAOYA REFS:畑の豊かさを食卓へ
1階の八百屋では野菜・調味料に加え、惣菜やお花など畑からの食卓の彩りをより豊かにするアイテムをご購入できます。

▪️REFS Kitchen:八百屋のデリカフェ
2階のREFS Kitchenでは八百屋に並ぶ野菜や調味料、湯河原十二庵のとうふをふんだんに使ったデリカテッセンを召し上がれます。

▪️REFS Labo:八百屋の実験室
様々な食材の試食ができます。
食の物語にふれるイベントや、美味しく心豊かな時間を過ごすためのワークショップも開催します。

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▪️YAOYA REFS /atami

営業日 : 水〜月曜日
営業時間 : 11:00〜19:00

▪️REFS Kitchen
営業日 : 水〜日曜日
Lunch  : 11:30〜14:00(L.O)

▪️REFS Labo / program
12月6日  REFS kitchenお披露目会             
12月8日  大豆収穫の会 @三島の農園
【日程変更】⇒12月15日
12月22日  戸田橘を使用したお正月リースづくり
(フルール・ド・ピアージュ 店主菅井伶奈さんのレクチャーと材料付)
1月19日  木株プレートづくり
2月7日   小林農園の豆腐の料理教室
2月23日  低山トラベラー大内征さとん伊豆山トレッキングとピクニックランチ
3月7日  やさいと発酵のワンダーランド
3月20日〜 BACCO展(仮)

カテゴリ: 未分類 18:39

根菜登場です。

2018年10月29日

今年は夏の暑さ、9月の台風の塩害の被害で野菜が採れない時期が続いていました。

ラディッシュを採りながら、生産者がしみじみと「よくここまで育ったなぁ」と。

みずみずしくてとても美味しいです。

台風のあとに蒔きなおした人参はまだまだ。
葉っぱが美味しいです。

紅くるり大根、紫大根も登場しました!

カテゴリ: 未分類 15:43
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