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三島大豆のお豆腐

2019年6月6日

三島 小林貢さんの大豆のお豆腐、今年は6回、月1でつくることになりました。
今月の販売は明日、来月は7月15日の予定です。

宅配のお客さまも、やさいと一緒にぜひご注文お待ちしています!





カテゴリ: お知らせ,仕入奮闘記 14:19

ゴールデンウィーク営業のお知らせ

2019年4月20日

ゴールデンウィークの営業日程についてご連絡致します。

【沼津店】
・4/27(土) 営業
・4/28(日)  定休日
・4/29(月) 定休日
・4/30(火) 営業
・5/1(水) お休み
・5/2(木) お休み
・5/3(金) お休み
・5/4(土) お休み
・5/5(日) お休み
・5/6(月) お休み
・5/7(火) 営業

【熱海店】
・4/27(土) 営業(八百屋+Kitchen)
・4/28(日) 営業(八百屋+Kitchen)
・4/29(月) 営業(八百屋+Kitchen)
・4/30(火) 営業(八百屋+Kitchen)
・5/1(水) 営業(八百屋+Kitchen)
・5/2(木) 営業(八百屋+Kitchen)
・5/3(金) 営業(八百屋+Kitchen)
・5/4(土) 営業(八百屋+Kitchen)
・5/5(日) 営業(八百屋+Kitchen)
・5/6(月) 営業(八百屋+Kitchen)
・5/7(火) 定休日

期間中はご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

カテゴリ: 未分類 18:38

野菜の端境期、突入!

畑から野菜がなくなるこの1ヶ月間、かつてはお店を休みにして海外や被災地などにいってましたが今年は無事営業をしています。

端境期は八百屋の腕の見せ所。

・野菜がないことをお客さんに謝りつつ、いつ採れるかしっかり伝え 畑の現状を知って頂くこと

・この時期に合わせなんとか収穫できるよう つくり手と作付けを一緒に考えること

・この地域では採れない野菜は全国の畑から集めること

・求める野菜がなくても代替え案を提案しご要望に応えること

という事で4月3週目なのに超いい感じの野菜たちが八百屋に集まりました。

他の八百屋では販売していない葱坊主も店頭に置いています。

熱海のKitchenではあと1週間はこの葱坊主も召し上がれます。

際物も大集合のプレート、ぜひ召し上がれにお越しください。

カテゴリ: 未分類 18:21

うずわ味噌の映像

2019年1月27日

店名のREFSは“Real food story”を略しています。

起業をした時、美味しさの物語をしっかりお伝えしようと、毎日映像を撮って店内で流したりYouTubeに動画をupしていました。
手間の割にそこまでお客様が求めていないのかもとYouTubeのupはしばらくすると毎日はやめ、作りこんで編集したものを定期的にupをしていました。

先日、動画のリンクをはった7年前のツイートを見つけだし”いい映像”とリツイートして頂いた方がいらっしゃいました。

時が経っても、いい!と言って頂くのは嬉しいですね。

気になって毎日upしていた何気ない畑の風景の動画を見たら、9000回見られているものも。

なんだかわからないですが、また日常の生産地を撮っていこうと思いました。

そんないろいろ考えさせられリツイートして頂いた映像はこちら。
(編集やフォントにちょっと時代を感じさせられます)

うずわ味噌、生産の映像です。

最近REFSでまた人気になっている沼津内浦地区 郷土食のうずわ味噌、お店ではご試食もできます。

▽うずわ味噌はネットからも購入ができます。
https://refs.stores.jp/items/516d262262d7d518f4000100

カテゴリ: 仕入奮闘記 18:45
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