REFS熱海には、外国人の方が多く来られていますが、
昨日「日本で一番おいしかった！」
と言ってくださったカナダからの方が今日も来てくれました。
（お世辞ではなかったかもw）
そして今日は、アメリカ人の方から「ヴィーガン担々麺が日本で食べたもののなかで一番」と。
嬉しいですね。
３日連続で通ってくださったベトナムからの方は、
「サラダとスープに感動した」と。
料理を出すのが、本当に楽しくなります。
そして、REFSに来られるの海外からのお客様は、
食べ終わったお皿を運びやすいようにまとめてくれたり、
とても感じのよい方ばかり。
海外からの旅行者を「訪日外国人」とひとくくりにしてしまいますが
REFSに来られる方は日本人のお客様同様、外国からの方も“⼤切にするべき価値観”が一緒のような気がしてきました。
ローカルの店でも、こうして世界の“出会いたい方”とつながれる事、いい時代になりましたね。
REFS Kitchenは、日本の方もですが海外からの
ヴィーガンの方、お魚やお肉も楽しみたいという方に地域の食を楽しんで頂くよう、食材の物語をしっかりお伝えしていきたいと改めて思う今日この頃です。
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やさい食堂・REFS Kitchen
水・木 Lunch 11:30～14:30（L.O）
金～日 Lunch 11:30～15:30（L.O）
Happy hour 14:30～16:30
Aperitivo 14:30～17:30
Early dinner 15:30～18:00（L.O）
《Reservation only》
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