来週末に一杯のスープをつくる時間が行われます。
本日は畑の仕入れ前に準備のため木工作家の有城さんと雨の山の中へ。
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間伐のボランティアの川合さんにも一緒に歩いて頂きました。
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まずは、こんな場所を歩きます。
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5年前の1回目の会はこの奥の斜面を間伐して頂きました。
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急な場所も歩きます。
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今回の間伐場所。
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山と水の関係を実感できると思います。
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この回は中伊豆、天城のみなさんにお世話になります。
山葵生産者、鹿を解体して頂く方、などなど様々な方とのお話しもお楽しみ頂けるかと思います。
そして会場に着く移動の風景もぜひお楽しみください。
本日の風景
伊豆の山々にかかる雲 は雨を土に、
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箱根の山々にかかる雲は雨を生活に、
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富士山からの雨は湧水として地域の魅力に、
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本当に伊豆は水が豊かな場所。
寄り道をしながら会場に来るのもおすすめです。
一杯のスープをつくる時間 1回目
@中伊豆
12月13日開催
http://fujiyama-veggie.com/ipai-2016
今年もお歳暮の受付をしております。
野菜のセットや静岡のとっておきの食材のセレクトを用意しております。
お客様のご希望のセットもできますのでぜひご相談ください。
根菜が美味しくなってきました。
色鮮やかな野菜のバーニャカウダやグリル野菜の詰め合わせと調味料がおすすめです。
贈る方のことを思いぜひセレクトしてください。
おすすめのセットもご用意しております。
Ａセット 彩り野菜セット 2,300円
Ｂセット 彩り野菜と加工品 3,300円
Ｃセット 沼津セレクト 3,600円
Ｄセット 野菜と極みの調味料 4,800円
お申込み・詳細はこちらまで
http://fujiyama-veggie.com/2015giftw
野菜と一緒に食の物語をお届け致します。
長期体験型のワークショップ、一杯のスープをつくる時間は1回ごとでも参加できます。
↓全体の概要です
http://fujiyama-veggie.com/ipai-2016
12月13日は天城の山で1年後に飲むスープのためのスープボウルにするための木を間伐します。
みなさんにチェンソーを使って頂き木を倒します。
ドッスンと倒れた木が土、そして体に響く音を感じながら
森のコトを知って頂きます。
午前中はまず、川のはじまりを探します。
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水をたどり、わさび田をトレッキングをして頂きます。
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緑と水を感じながらお腹をすかせて頂き、森のごはんを用意します。
ＲＥＦＳに並ぶやさいもたくさん登場しますのでランチもぜひお楽しみください。
午後から約2時間半、森で間伐をして頂きます。
履きなれた靴でお越し頂き、また寒い可能性が高いので暖かく動きやすい服装でお越し頂けたらと思います。
15時45分を解散予定としています。
終ったあとは各自で近くの温泉、またベアードビールの工場でビール！というコースもおすすめです。
1年後できあがるスープボウル、今回は北欧のトレッキングで使われるカタチの器を予定しています。
ご参加時にご予約もできます。
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ぜひ循環の物語を体験と共に感じて頂き、1年後に美味しいスープを召し上がってみませんか？
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■集合日時 12月13日（日） ９：３０
■集合場所：伊豆市萬城の滝
■参加費 4,000円（保険料含む）＜要予約＞
お問い合わせは下記アドレスもしくは電話にお願い致します。
refs.event@gmail.com
055-963-4556
お昼のお弁当ですが、火～金曜日でしたが、お客様からのご要望で土曜日も用意させて頂くことになりました。
デリカテッセンもありますのでお休みの日のお食事にぜひご利用ください。
ご予約も承ります。
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