午前中の仕入の後に展示会に行ってきました。
東京ビックサイトで行われているスーパーマッケトトレイドショ-。
大手の食品メーカーや地方のメーカーさんも新しい商品などを発表する場。
以前バイヤーをやっていた時から数えて、今回で7回目となります。
感想は、大手メーカーさんの商品より、地方の小さいメーカーさんの商品が面白かった。
商品に地域資源を盛り込み、商品力の強いモノが多かったです。
今回行ったのは、食品のトレンドを感じるためでもありました。
ちなみに、食べるラー油は、ブームは完全に終わりましたね。
短命だったなぁ~。
REFSでも、4月に何点か加工品を発売致します。
なかなか地域の魅力の詰まった面白いものになりそうです。
