朝の4時半に集合して蜂蜜の採取へ行ってきました。
蜂蜜は活発に動き始めると蜜が薄くなってしまうため朝一番に蜜を取るんです。
今はみかんの花が満開、という事で熱海と湯河原の境あたりの相模湾がきれいに見えるみかん畑へ。
同行させて頂いたのは村上養蜂の村上さん。
そういえば蜂蜜採取の現場の撮影は３年ぶり。
以前は修善寺で桜の蜂蜜採取でした。
http://refs.seesaa.net/article/146108602.html
以前と変わらず蜂の不思議な生態を語ってくれる村上さん。
結婚をされご夫婦でコンビネーションよく作業されているのが今回印象的でした。
採りたてを舐めさせて頂くと、香り、そして味の深み！
今年もなかなかの味です。
みかんの花から蜜を集めてくる蜂たち、ありがとう。
今年のみかんの蜂蜜もそろそろ発売です。
