柑橘類が美味しい時期になってきました。
今年も小長井農園のみかん販売致します。
30年間農薬不使用栽培のみかん。
見た目は悪いですが、味が濃いです。
そして味を引き締める酸味のバランスもなかなかです。
みかんに加え、ゆずしぼり、ゆずのマーマレードも店頭に並び始めます。
それと今年からゆずとうがらしが登場します。
1年半前から取り扱わせて頂こうと思っていましたが、数量がなかなか多く作れないとの事で、今年からやっと置かせて頂くことに。
なべに、サンドウィッチに！
柚子の味、香りがしっかりとそして辛味が食材の美味しさを引き立てます。
これは清水の興津の杉山農園の柚子を使っています。
生産者のお母さんが、試行錯誤を繰り返し商品化されました。
農園を案内して頂きました。
20年前に旦那さんが亡くなられてしまったそうですが、みかんの栽培の情熱はすごかったそうです。
今も様々な種類の柑橘がありました。
橘、シークワーサーなどみかんの原種から、珍しい種類まで。
仏手柑も。
いやぁ面白い畑でした。
ゆずやみかんは、1月末ほどまで。
4月ほどまでは甘夏が店頭に並ぶ予定です。
