キラメッセぬまづにて沼津日本酒フェスに参加させて頂きました。野菜のおつまみを出して今回で4回目。
回を重ねるごと人が増えていき、今回は570名だったそう。
芹澤酒店さんの集客力、ほんとすごい！
全国から30蔵が集まり、ふじやまプロシュート、ベアードビール、日本一になった山ニ園さんお茶も飲めるという素晴らしい内容。
事もあり野菜のデリを出すREFSも気合を入れました。
万願寺唐辛子と紫蘇の実の南蛮漬けあえ、メークウィンと枝豆とわさび漬けのサラダ、バナナピーマンとうずわ味噌、白あわび茸と戸田塩とゆずがらし、マコモダケと浜納豆。
と言った感じで、野菜と発酵とローカルフード。
おそらく、2〜300人ぐらいの方とお話をしたと思います。今回も最後は舌がまわっていませんでした。
が、やはりみなさんの食の好奇心とのキャッチボールは楽しかったです。
いやぁほんといいイベントでした。
