3月28日、熱海にＲＥＦＳの新しいお店がオープンします。
6年前から、伊豆・富士山麓の畑や食のフィールドをかけめぐり見つけたものを、沼津の街中で食と物語をお伝えすることを続けてきました。
いろいろな生産者に会い、同じ畑に通いながら、点と点を有機的な線にするのが自分の役割だなと思っていました。
そんな点的に伊豆半島の西のものは沼津を拠点としていましたが、もっと東サイドも強く動いていきたいなと思っていましまた。
そんなことから半島の付け根の、西は沼津、東は熱海に拠点を持つとより伊豆や西湘エリアの食も見つめられるのではと思い熱海店の準備をしていました。
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昨年の冬から理想的な場所を探し巡りあいました。
これから沼津と熱海をいったりきたりしながら、点と点を線にしながらより面白く伊豆を見つめていこうと思います。
熱海駅から歩いて7分ほどにある場所です。
今、急ピッチで工事を進めています。
3月27日にプレオープン致します。
近くにお越しの方はどうぞお立ち寄りください。
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ＲＥＦＳ熱海店
熱海市咲見町7-29
営業時間：11：00～19：00
定休日:火曜日
