3月 2012

今年のテーマは「地域食」

いったい地域食ってなんだろう？

地域の環境が作りだす独自の食材だったりレシピだったり。

また酪農があり、農があり、食品の加工があり、
そんな食を支える循環。
牛乳や卵を生み出す施設の肥料を畑で使ったり。
お豆腐屋さんから出るおからを畑にも出したり。

「地域で食を作る人を支える」

という事ではないのかと一昨年から模索しています。

そんな循環の一つが商品がCAFE　MAZERUさんに集められています。

Local Food Market　＠MAZERU

今までのデリカテッセンの他に
お豆腐、牛乳、うどん、そば、みそ、うこっけいの卵、卵など。

静岡県東部のとっておきの食材が集められています。
詳しい説明はまた今度。
これを作っている人たちは情熱もスゴイのであります。

まずは食べて頂きたいと。
特におススメは、お豆腐の『湧玉』。
スゴイです。

地元の方は是非。
また観光で沼津に来た方は沼津港の後に是非。

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CAFE　MAZERU　
沼津リバーサイドホテル　１F
営業時間：
７:30～21:00
定休日：
第1･3･4火曜日と第2日曜日
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