今年の春の人参はなかなかなかなか収穫されません。
雪の影響も要因のようです。
そろそろお店に並ぶ予定ですが畑で人参はこんな感じです。
今日、間引きの人参を収穫しました。
うん、美味‼
葉もやわらかので天ぷらや炒めてふりかけにしてもおいしいです。
大きくなるにもう少しかかりそうです。
もうちょっとお待ちください。
先週末、一杯のスープをつくる時間3回目が行われました。
今回の先生は猟師の井戸さん。
原生林へ向かいトレッキング。
標高1200m。
桜の花がまだ残っていました。
そして目の前にどーんと富士山。
今回も地元をはじめ、東京、浜松、名古屋から20名の方に参加して頂きました。
原生林の森は緑がとても鮮やか。
野生の動物の山の生態系を知り、増えすぎている動物のこと、そして罠の実演も。
普段トレッキングをされている方にとってはちょっと簡単なコースでしたが、今回は山登りの時にまた違う視点から山道を楽しめる情報も盛りだくさん。
普通に歩いていると気がつきませんが、よく見ると、動物の足跡だったり、毛が残っていたり。
約2時間のトレッキング。
後半は巨木の森へ。
1回目の天城の山は人の手で植林された山でしたが、今回は手が加えられていない原生の森を歩き、森の循環を体感して頂きました。
この一杯のスープのつくる時間は、フードトラベルということでお食事もこだわっています。
今回のお食事は新玉ねぎや春キャベツ、そして葉物がメイン。
クレソンも美味しい時期です。
もちろんジビエも登場。
今回はピリッと辛いわさび菜やマスタードリーフと共に。
あまり美味しくない鹿の肉イメージですが、しっかりと解体、加工するととても美味しく食べられる事も知って頂きした。
という感じで今回の一杯のスープの時間では山のこと、山の動物のことを知る時間。
井戸さんからは猟師の役割を知って頂きたいというメッセージがありました。
森の状況を見守り、自然の調整をする猟師。
そしてまた猟師に関わる人が増えて欲しいそうです。
猟師が獲ったあと、皮を使う人、骨を使う人、肉を食べる人。
こうして一杯のスープつくる時間を通じて地域の魅力やそれぞれの役割を知って頂き、いろいろな役割の方に参加して頂けたらと思っています。
前回の一杯のスープをつくる時間で植えたジャガイモは順調に育っています。
次回は 7月13日に狩野川に会場を移しカヤックをしながら川の事を知ります。
単発での参加もOKです。
詳しいことはまたお伝えします。
5月10日に沼津水産祭が行われました。
なぜか幹事になって3回目。
今回も子どもたちと大きな絵を描くワークショップを担当しました。
先生役に今年もサノユカシさん。
例年に増していい絵になりました。
そして今年は裏テーマである(小松的に)この港と街をつなぐことを試験的に行いました。
港には人が多く集まるのに街はガラガラという状況を解決するために何ができるか前から思っていたことを手書き地図推進委員会さんと実践。
この日に合わせ3パターンの手書き地図を大学生のみなさんと制作し東京から来た方に水産祭に寄ったあと港から街を歩いて頂きました。
この取り組みは6月12日幕張メッセのデジタルサイネージジャパンで報告します。
沼津における観光エリアと地域商店街をつなぐスクリーン連携
東京からもう一組来られ、打ち合わせ。
6月にホンダさんのイベントが沼津であるのですが
企画をする電通さんと近畿日本ツーリストさんのご担当者の方にに沼津のフィールドを楽しんで頂きました。
港町カヤックとセリ体験。
5月30日まで参加者を募集していますので、首都圏のみなさまぜひ!
家族の冒険プロジェクト アソビの学校
そんな感じの水産祭。
これからにつながる事がいっぱいでした。
そして今年も誰からも求められていませんが映像を制作。
今年のバージョンはちょっとメルヘンチックに。
かぶ
あじいちばん紫大根
紅くるり大根
ルッコラ
赤軸ほうれんそう
ルッコラ
サラダ小松菜
紫サラダ小松菜
レッドマスタードリーフ
スナップえんどう
エシャレット
サニーレタス
サラダ菜
あじみ菜
水菜
おかひじき
わさび菜
クレソン
キャベツ
ほうれんそう
そらまめ
新玉ねぎ
白あわび茸
コプリーヌ
やなぎのこ
たもぎ茸
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