仕入奮闘記

今日は沼津地域の生産者をめぐる日。

まずは愛鷹の麓のクレソン生産者のところへ。

富士山からの水を使った農業。

山から海へ。

海岸を走る。

ゆったりの時間

果樹生産をされている方と意見交換。

みかん畑が荒れないよう自分たちでなんとかしていこうと想いを聞かせて頂きました。

おばあさんは、もくもくと丁寧に草を刈る。

戸田塩にもお邪魔してきました。
代表の菰田さんからこれからの夢を聞かせて頂きました。

新しいパッケージの打ち合わせも。
こちらも本格始動です。

そろそろ、ひじき漁が解禁ということで西浦の久料地区へ。
久保田さんとも2年前からいろいろともいろいろとお話をさせて頂いています。

崩れかけたみかんの貯蔵庫を見て、
「この地域もいろいろなものが無くなりそうになっています。
まず自分たちのできることから、やっていきます。」
久保田さんの想いも、僕の出来る事を長いお付き合いで実現していけたらと。

最後に沼津ジャーナルの取材で、行貝写真館へ。
移住して2年経つ行貝さん。

この地域をしっかりと楽しんでいました。
今回はSu－ｈａさんでの移動写真館のテーマは王室。

様々な写真、いやぁ面白い！

と言った感じで今日は多くの面白い話もしました。
芯が強く、そして優しい女性たち。

地域の問題を悲観せず、前向きに夢を持って前にみなさん進んでいました。

今日の畑を走っていると菜花がとてもきれい。
今週は気温が高くなり、畑の様子もおだやかになりました。

畑には菜花が多くなってきました。

写真をとっていると、通りがかりのおじさんが写真のおすすめスポットを教えてくれ、そこで撮った写真を見せに家まで呼んでくれました。

そして畑にある桃や桜の所にも案内して頂き開花情報を教えてくれました。

今日、REFSに並んでいる桃の花は沼津の畑からです。

本日は、雪が溶けるの待って畑へ。

雪が降ると、雪が土を温め野菜にとってはそんなに問題ありません。

雪が溶けはじめた時に寒いと、
凍りはじめ野菜にもダメージが。

寒い日が続きますが、梅の花が咲き始めています。

2月が近づいてきて、全体的に野菜が少くなってきました。

しっかりと量を確保し、おいしい野菜をお客さまに届けるように畑を探しまわっています。

畑では菜花系が多くなってきました。

現在は普通の菜花に加え、チーマデラーパという、
菜花とブロッコリーの掛け合わせ
アスパラ菜、紅苔菜（こうさいたい）などです。

さっと茹でて食感を楽しむのがおすすめです。

春に向けて、作付け計画を生産者のみなさんとしています。
来季に食べたい野菜などありましたらお知らせください。