沼津店オープンから５年目、物流と販売拠点を伊豆半島の付け根の熱海にも持てたらと思い、動き始めたのは2014年の8月。
沼津と熱海は電車で約20分、車で1時間ほどで比較的に近い2拠点ですが、伊豆半島の東と西の食文化のちがいがわかる面白いポイント。
そんな事で点と点を具体的に線にしようと半年をかけ2015年３月に熱海店がオープンしました。
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静岡の畑からの野菜、全国の畑からの野菜
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約２００種類の伊豆・富士山麓の店主・小松がセレクトしたこだわりの食。
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2016年春にレストランもオープン。
野菜の他にも、熱海の伊豆山港の鮮魚、富士山麓のお肉も召し上がれます。
ぜひ、この地域ならではの食の物語をお愉しみください。
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ＲＥＦＳ熱海
熱海市咲見町7-29
定休日：火曜日
◾︎やおや
11:00〜19:00
◾︎REFS Kitchen
11:30〜14:30（LO)
17:00〜19:30（LO)
ほうれんそう
わさび菜
太ねぎ
マザーレッドリーフ
オークリーフレタス
ミニトマト
紅芯大根
かぶ
あやめ雪かぶ
九条ねぎ（葉ねぎ）
クレソン
ルッコラ
紫サラダ水菜
レッドマスタードリーフ
赤軸ほうれんそう
ほうれんそう
水菜
小松菜
小松菜の菜花
春菊
人参
イエロースティック人参
菊芋
きくらげ
大浦ごぼう
玉ねぎ（小）（北）
レモン
香り甘夏
白あわび茸
コプリーヌ
やなぎのこ
たもぎ茸
3月28日、熱海にＲＥＦＳの新しいお店がオープンします。
6年前から、伊豆・富士山麓の畑や食のフィールドをかけめぐり見つけたものを、沼津の街中で食と物語をお伝えすることを続けてきました。
いろいろな生産者に会い、同じ畑に通いながら、点と点を有機的な線にするのが自分の役割だなと思っていました。
そんな点的に伊豆半島の西のものは沼津を拠点としていましたが、もっと東サイドも強く動いていきたいなと思っていましまた。
そんなことから半島の付け根の、西は沼津、東は熱海に拠点を持つとより伊豆や西湘エリアの食も見つめられるのではと思い熱海店の準備をしていました。
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昨年の冬から理想的な場所を探し巡りあいました。
これから沼津と熱海をいったりきたりしながら、点と点を線にしながらより面白く伊豆を見つめていこうと思います。
熱海駅から歩いて7分ほどにある場所です。
今、急ピッチで工事を進めています。
3月27日にプレオープン致します。
近くにお越しの方はどうぞお立ち寄りください。
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ＲＥＦＳ熱海店
熱海市咲見町7-29
営業時間：11：00～19：00
定休日:火曜日
川を通じた、山のもの、街のもの、海のもの22店舗参加。
そして水辺のステージでは3組が演奏。
そして様々なワークショップでも、川のそばの時間をみなさんは楽しんで頂きました。
川沿いに小さな“公園”をつくろうというワークショップも行われ、木を抜かれた後に芝をみなさんで植えました。
こうして、11月にミズベリング狩野川会議で提案されたことが一つカタチになりました。
展示のブースではうれしい事も発表されました。
「上土界隈の狩野川に鯉のぼりが戻ってくる！」
狩野川の思い出を聞くと、多くの方が鯉のぼりの事を語られる。
そして現在、沼津港で行われている こいのぼりフェスティバルが一部でも戻ってこないという事も提案されていました。
そしてこれもミズベリング狩野川会議をきっかけに今年は、あゆみ橋に少量ではあるが飾られることになりました。
狩野川の可能性がまた進みだしているような気がします。
沼津のミズベが動き出している今、この流れに多くの方にも輪に入って頂けたらと思います。
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4月18日（土）鯉のぼりを取り付けるボランティアを募集します。
■狩野川ミーティング 14：00～ ＠あげつち会館
■鯉のぼりを飾る 15：00～ ＠あゆみ橋
refs.event@gmail.com
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