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お知らせ

沼津日本酒フェス

2014年9月29日

キラメッセぬまづにて沼津日本酒フェスに参加させて頂きました。野菜のおつまみを出して今回で4回目。
回を重ねるごと人が増えていき、今回は570名だったそう。
芹澤酒店さんの集客力、ほんとすごい!

全国から30蔵が集まり、ふじやまプロシュート、ベアードビール、日本一になった山ニ園さんお茶も飲めるという素晴らしい内容。

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事もあり野菜のデリを出すREFSも気合を入れました。
万願寺唐辛子と紫蘇の実の南蛮漬けあえ、メークウィンと枝豆とわさび漬けのサラダ、バナナピーマンとうずわ味噌、白あわび茸と戸田塩とゆずがらし、マコモダケと浜納豆。
と言った感じで、野菜と発酵とローカルフード。

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おそらく、2〜300人ぐらいの方とお話をしたと思います。今回も最後は舌がまわっていませんでした。
が、やはりみなさんの食の好奇心とのキャッチボールは楽しかったです。
いやぁほんといいイベントでした。

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カテゴリ: お知らせ,未分類 00:29

イベント情報

2014年9月8日

来週から11月までREFSの携わるイベントです。

◼︎9月11〜13日
沼津自慢フェスタ

◼︎9月20•21日
ごてんばアートクラフトフェア

◼︎9月28日
沼津日本酒フェス

◼︎10月5日
ライジングサンマフェスティバル 沼津港

◼︎10月12日
一杯のスープをつくる時間 海編

◼︎10月13日
クレマチスの丘 COMMUNITY MARKET

◼︎10月19日
狩野川ローカルマーケット

◼︎11月2•3日
沼津御用邸記念公園 松間の饗宴

今年も食を楽しめるイベントを企画しております。
どうぞお待ちしております。

カテゴリ: お知らせ 02:50

スタッフ募集

2014年8月27日

REFSは生産地に通い、野菜と地域の魅力を発信しています。
一緒に生産者とお客様を有機的につなぎ、食の物語を伝えて頂ける方を募集します。

【REFS 店舗】

①10:00〜15:30
調理スタッフ
水〜月
(うち週3日以上の曜日)

②10:30〜19:00
事務 販売スタッフ
水〜月
(うち週3日以上の曜日)

・勤務地:熱海
・時給:850円〜
・野菜購入割引有

《選考プロセス》
 お問い合わせ
 ↓
 書類選考(履歴書送付)
 ↓
 面接
 ↓
 採用

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お問い合わせ
担当:小松
055-963-4556

お名前 (必須)
メールアドレス (必須)
件名
メッセージ本文

※メールの記入間違いなどで返信できない場合がございます。
4日以上経ち返信がない場合は改めてご連絡をお願い致します。

※メールの受信設定のためメールが届かない場合もございます。
設定もご確認をお願い致します。

カテゴリ: お知らせ 15:23

一杯のスープをつくる時間2014 川編

2014年6月18日

『一杯のスープをつくる時間』は
最高のスープを飲むために、今年も器をつくる
木を切る過程からスタートしました。

森⇒ 畑⇒ 川 ⇒海 ⇒山
この自然の循環を伊豆・富士山麓のフィールドで
自然と共に暮らしている方々のお話を聞きながら
実際に体感をして頂きながら最終的にスープを飲んで頂きます。

前回は猟師と山を歩き、7月13日は山と海をつなぐ『川』です。

伊豆半島の真ん中、天城の山が源流の狩野川。
太平洋側では珍しく北に流れています。
幹川流路延長約46km、流域面積852㎞の一級河川です。

この狩野川には諸説があり、カヌーの語源という説もあります。
日本書紀によれば、伊豆の国で船を造り、その名を「枯野」と称したとあり、
現在でも伊豆市の湯ヶ島地区には、軽野の造船儀礼と深く関わっていた神社である軽野神社が残されています。

といった具合に昔は、川と生活は近くにあり“水”はとても身近な存在でした。

しかし、なぜか今の生活は“水”を遠ざけてしまうような気がします。

もっと、川を身近に感じようということで、今までカヤックに乗った事のない方もぜひこの機会に“川の流れ”“川の役割”を体感して頂きたいと思います。

今回の案内は、タパさん

タパさんはお子さんを育ていた時、お子さんが自然に関心を持った事を一緒に目を向けていくうちに、川の面白さにどんどん気がついていったようです。

そんな事もありタパさんの案内は、川の事カヤックの事がとてもわかりやすく、初めてでも楽しめます。

また以前川下りをした方も楽しめるプログラムを用意しています。

私も川に行ってきました。
川からの丘の景色はまた違ってみえます。

川の流れがゆっくりの所でカヤックから降りて、空を見ながらぷかぷかと浮いて川の流れに身を任すと、とても落ち着いた気持ちに。

慣れてきた頃にはちょっと急な流れも

川に流されたり

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川の事、川での安全の事などのレクチャーを受け1時間半の川下りとなります。

到着後にお食事となり、朝収穫されたばかりのお野菜が中心のランチとなります。

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7月13日(日)
■集合:9時半
千歳橋(伊豆長岡駅より徒歩10分)
駐車スペース有
■定員 15名
■参加費 6,600円
(保険・昼食・ウェットスーツ、ヘルメット、シューズレンタル込)
※小学3年生以上のご参加とさせて頂きます。

■スケジュール
川下り 1時間半
お食事 1時間
解散  14時

※小雨決行 千歳橋の水位が規定よりオーバーしていた場合は中止となります。
その場合は朝6時までにお知らせ致します。
※お客様のご都合によるキャンセルは当日2000円、前日1000円となります。

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ウェットスーツ、ヘルメット、シューズ のレンタルをさせて頂くため
ご参加者の性別、おおよその身長・体重・足のサイズをお知らせください。

またオプションの収穫をご希望される方はその旨もご記入ください。

【ご不明な点・お申込み】
refs.event@gmail.com

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今回の水の案内人タパさんからのご挨拶です。

カテゴリ: お知らせ 09:34
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