本日は、東伊豆から中伊豆、西伊豆へ。
相模湾沿いには熱海桜が咲いていました。
いろいろなメーカーさんと打ち合わせや意見交換。
そして、先日‘半島のじかん’で取材させて頂いた方がに報告へ。
西伊豆のカネサさんからは、イタリアのフィレンツェで行われた日本食の普及イベントのことなども伺いました。
日本食はとても可能性があるけど、いろいろと弊害も多いなと。
昨年末からつくられていた塩かつおもいい感じで出来あがっています。
雪を気にしながら海沿いを走る。
戸田塩の会、今日も湯気をあげる空間はとても心地よい雰囲気。
半島のじかんの冊子をお渡しし報告。
松屋銀座の様子もお見せしました。
そんな一連で、戸田塩のパッケージがリニュアルになります。
包材なども届いていました。
「半島のじかん2014 半島の台所」という展示が
松屋銀座座7階・デザインギャラリー1953で
先週からはじまり１ヶ月間開催しています。
全国に２３ある半島地域の、
豊かな食、自然、文化等、
半島の魅力を都市に暮らす人たちにも
知ってもらうことを目的とし国土交通省と
日本デザインコミッティーさんの企画展。
そしてその関連する商品を松屋さんで販売しています。
ありしろ道具店の有城さんや、
地域活性やリサーチ・マーケティングをするRPIさん
からお声をかけて頂き現地での撮影、
デザイナーさんによるパッケージのリニューアルなど、
伊豆地域のコーディネートをさせて頂きました。
撮影は12月の寒く富士山がとてもきれいな3日間。
ほんと寒い日だったのですが、１時間弱じっと夕日の海と富士山を撮影するカメラマンの方にプロってすごいなぁと関心。
しかし、今回の展示ではそんな富士山は登場せず、モノにぎゅっとフォーカスをあて半島の普遍的価値を表現されていました。
カメラマンの白井さんに伺うと、富士山は強すぎてしまうらしい。
この展示では、日本デザインセンターの大黒さんという方がデザインのディレクションをされ、撮影場所を伊豆などと説明していません。
ロカーリズムに訴えるのではなく、日本の半島という日本人が共有すべき表情が切り取られていました。
今回、伊豆では、田子のかつお節、天草、戸田塩、タカアシガニ、戸田橘、山葵などの生産者の所へ。
会場に飾られたこれらのモノは、青、白、赤、緑、橙と彩り豊かな色。
戸田塩の白もとても引き立っていました。
そして戸田塩は今回を機に大黒さんによりデザインされたパッケージにリニューアルされました。
現物を見に、銀座やREFSもしくはLot.nにお越し下さい。
今回のコーディネートで半島についてまた改めて考えましたが、やはり地域の循環という事が大きなキーワードでした。
またその自然がもたらす資源を産業とするための物産は、生産地の文化と流通という文明がうまく共存していなかくてはならないのだなぁと。
ちなみに今回のデザイナーの大黒さんとカメラマンの白井さんは同い年、そして共通の知人がいました。
いやぁ世間って狭いと思いながら、日本の第一線で活躍するお二人にとても刺激を頂きました。
銀座に行かれる方は是非お立ち寄りください。
また、この企画展に合わせ作られた冊子をREFSにも置いておきます。
よかったら見て頂けたらと思います。
半島のじかん2014 「半島の台所」
http://www.mlit.go.jp/kokudoseisaku/chisei/hj2014.html
キャベツや白菜は葉が何層も重なり球体になります。
虫に食べられ、育たなかったり、
畑を見ると収穫されず、置き去りになり存在するやさい。
これは、紫キャベツ。
これは、白菜。
一度植えたけど、猪に食べられまき直した結果、
植えるタイミングが遅れ、このようになった模様。
何気なく食べているかと思いますが、畑でそんな食卓に届けられない野菜を見ていると、収穫ができた野菜がとてもよく育ったなぁと思います。
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